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वजन घटाना: वजन को नियंत्रित करना और आजकल वजन घटाने के लिए कितनी ही डाइट और एक्सरसाइज को विशेषज्ञों द्वारा मंजूरी दी जाती है। इस संदर्भ में कुछ विषय हमेशा चर्चा में रहते हैं, जिनमें से एक है चावल का उपयोग। यह सच है कि चावल को वजन बढ़ने का कारण माना जाता है, इसलिए वजन घटाने के प्रति जागरूक लोग इसके सेवन से परहेज कर लेते हैं। क्या विशेषज्ञ इस बात को सही मानते हैं? न्यूट्रीशन कोच ने इस मुद्दे पर लोगों को जानकारी दी है जो आपको चौंका सकती है। क्या चावल का सेवन न करने में कोई सच्चाई है, या यह मिथक है?
वजन घटाने में चावल के बारे में विशेषज्ञ की राय जानें
राज स्वामी के साथ एक साक्षात्कार में न्यूट्रिशन कोच जब इस विषय पर बात करते हैं, तो वह इसे स्पष्ट रूप से एक मिथक मानते हैं। वजन घटाने के संदर्भ में कोच बताते हैं कि चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 42 से 92 के बीच होता है। ऐसे में विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले चावल का सेवन करने की सलाह देते हैं। उनका कहना है कि चावल का सेवन वजन घटाने में कोई भी प्रभाव नहीं डालता है। वहीं, विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आप फ्रिज में रखे हुए चावल को अगले दिन खाते हैं, तो इसका वजन घटाने पर कोई असर नहीं होता है। यह कम शुगर जारी करता है, इसलिए आप बिना किसी चिंता के कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले चावल का सेवन कर सकते हैं।
आप चावल कितना खा रहे हैं, यह वजन घटाने में मायने रखता है
वहीं, वजन घटाने के लिए यदि चावल का सेवन करने की बात करें, तो आप ब्राउन राइस का चुनाव कर सकते हैं। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो न केवल पेट को भरा हुआ महसूस कराता है, बल्कि वजन भी नहीं बढ़ने देता। इसके मुकाबले, व्हाइट राइस में फाइबर कम होता है, जो आपको बार-बार भूख का एहसास कराता है और आप अधिक खा लेते हैं। यह आपके वजन बढ़ने का कारण बन सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, वजन घटाने में यह ध्यान रखना जरूरी है कि आप चावल की कितनी मात्रा खा रहे हैं, क्योंकि सही पोर्शन बहुत महत्वपूर्ण है।
