प्रोटीन के लिए बेहतरीन अंडे का विकल्प: अंडे को प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए सबसे बड़ी चुनौती यह है कि वे अपने शरीर को प्रोटीन कैसे प्रदान करें? खासकर वे लोग जो अपनी फिटनेस पर ध्यान देते हैं और शरीर का निर्माण करते हैं लेकिन अंडे नहीं खा सकते, वे इससे अधिक चिंतित रहते हैं। अंडे के बिना प्रोटीन के विकल्प तलाशने वालों के लिए विशेषज्ञों ने 6 खाद्य पदार्थ सुझाए हैं। यदि इनका नियमित सेवन किया जाए, तो अंडों से भी अधिक प्रोटीन प्राप्त हो सकता है। इसके साथ ही, वे बाजार में मिलने वाले प्रोटीन और मिलावटों के बारे में भी जानकारी दे रहे हैं।

प्रोटीन के लिए राजमा सबसे अच्छा विकल्प

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प्रोटीन के विकल्पों पर चर्चा करते हुए विशेषज्ञ का वीडियो Fit Tuber Hindi चैनल पर उपलब्ध है। विशेषज्ञ प्रोटीन के लिए लोगों को राजमा खाने की सलाह दे रहे हैं। ध्यान दें, राजमा में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। 100 ग्राम पके हुए राजमा में लगभग 8.7 से 9 ग्राम प्रोटीन होता है। राजमा से 15 ग्राम तक प्रोटीन मिल सकता है।
यह मांसपेशियों का निर्माण करता है और शरीर को कैल्शियम, आयरन और फाइबर की भरपूर मात्रा प्रदान करता है। राजमा में अंडे और मांस से अधिक प्रोटीन होता है।

उबले या भूने चने

प्रोटीन का एक अन्य उत्कृष्ट स्रोत उबले या भूने चने माने जाते हैं। 100 ग्राम उबले चनों में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन होता है। इनमें प्रोटीन के साथ-साथ अमीनो एसिड भी होते हैं। ये आयरन और कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत हैं, साथ ही हड्डियों और पाचन के लिए भी बेहतरीन होते हैं।

गाय का दूध सबसे अच्छा प्रोटीन स्रोत

दूध को प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत माना जाता है। 240 ग्राम दूध में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। दूध में मौजूद कैसिइन और व्हे प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसमें मौजूद अमीनो एसिड भी सर्वोत्तम विकल्प है। गाय का दूध प्रोटीन के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

प्रोटीन के लिए दही का सेवन करें

दूध के बाद, दही को प्रोटीन का सबसे बेहतरीन स्रोत माना जाता है। 100 ग्राम दही में लगभग 3.5 से 5.25 ग्राम प्रोटीन होता है। यदि इसे प्रतिदिन खाया जाए, तो शरीर को जल्दी ही भरपूर प्रोटीन मिलता है। ग्रीक दही में सबसे अधिक प्रोटीन होता है।

प्रोटीन के लिए हरी मटर का सेवन करें

हरी मटर में भी प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है। 100 ग्राम मटर में लगभग 5 से 8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। यह शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन विकल्प है। पकाई हुई हरी मटर में 4 से 8 ग्राम प्रोटीन होता है।

मूंगफली में प्रोटीन की भरपूर मात्रा

वेजीटेरियन और नॉन-वेजीटेरियन दोनों के लिए मूंगफली एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत है। इसे बटर के रूप में भी खाया जा सकता है। इसे भूने हुए रूप में भी खा सकते हैं। मूंगफली में 100 ग्राम में 25-26 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।

प्रोटीन का शरीर में क्या कार्य होता है?

प्रोटीन शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह नई मांसपेशियों का निर्माण करता है और उन्हें मजबूत बनाता है। प्रोटीन का कार्य शरीर में हार्मोन, एंजाइम, ऑक्सीजन, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना और शरीर के pH स्तर को नियंत्रित करना है। यदि शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाए तो थकान, सुस्ती, हड्डियों में दर्द, घावों का भरने में देरी जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। प्रोटीन की कमी से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी घटने लगती है।